メツゲライタモンの手作りソーセージ教室

メツゲライ・タモンの工場長による手づくりソーセージ教室。
「家庭でもつくれる」をコンセプトに、本には載っていない成功のコツや
ハム・ソーセージ、燻製の知識を本格的に学ぶことができます。
もちろん作ったソーセージはその場で焼いて召し上がっていただけます。

COURSE
料理コース

大人のためのソーセージ教室です。手で肉をこねて作る基本の生ソーセージを製造します。素朴な疑問からマニアックな質問まで何でもお尋ねください。

豚バラ肉を塩漬け、燻製してベーコンを作ります。塩漬け・燻製の方法など詳しく解説してしっかりと学んでいただきます。半分以上座学です。

豚のロースを塩漬け、燻製、加熱。冷却と順を追って解説します。ロースハムが作れれば食肉加工の上級者です。しっかり学んで美味しいハムを作りましょう。

6名さまから貸し切り教室を開催します。平日も開催可能です。
詳細や気になる点はぜひお気軽にお問合せください。