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商品一覧
Ham & sausage
素材を厳選し、日本人の味覚に
合わせスパイスをブレンドしています。
ひとつひとつ手作業にて丹精に作り上げた
ハム・ソーセージを是非ご賞味ください。
※原材料、内容量、賞味期限等はマークから
オンラインショップをご覧ください。
Bairiton Roast ham
梅里豚 ロースハム
Roast ham (ibaraki-ham)
ロースハム(茨城ハム)
bacon (ibaraki-ham)
ベーコン(茨城ハム)
Grilled sausage
焼きソーセージ
Frankfurt
フランクフルト
Weisswurst
白ソーセージ(ヴァイスヴルスト)
Wiener (ibaraki-ham)
ウインナー(茨城ハム)
Barbecue sausage
バーベキューソーセージ
Chorizo
チョリソー
meatloaf
ミートローフ
Chicken loaf
チキンローフ
Beer shinken
ビアシンケン
Boronia sausage
ボロニアソーセージ
Pepper salami
ペッパーサラミ
Corned beef
コンビーフ
Smoke lever
スモークレバー
Liver paste
レバーペースト
Lietto
リェット
Smoked duck
合鴨の燻製
梅里豚 ロースハム
Bairiton Roast ham
店主が惚れ込んだ梅里豚。しっかりとした旨味、赤身と脂身が絶妙なバランスで臭みのないロースハム。ギフトシーズンのみ製造する特別な一品。
ロースハム(茨城ハム)
Roast ham (ibaraki-ham)
先代から受け継いだレシピで作る昔ながらのロースハム。添加物を控え、お肉そのものの食感と風味を楽しめます。皇室に献上された歴史ある一品です。
ベーコン(茨城ハム)
bacon (ibaraki-ham)
先代からレシピを受け継いだ直火式ベーコン。燻製の香りと豚肉の旨味がギュッと凝縮された一品です。
焼きソーセージ
Grilled sausage
ドイツのニュルンベルグの伝統的なソーセージ。マジョラムの香りの中に肉の旨みを詰めこんだドイツのスタンダード。グリルして食べるのがおすすめ。
フランクフルト
Frankfurt
ドイツのフランクフルト地方発祥のソーセージ。食べやすく柔らかい羊の腸に詰めている為、プリッとはじける肉の旨味と満足感のある食べ応えが特長です。
白ソーセージ(ヴァイスヴルスト)
Weisswurst
ドイツのミュンヘンで食べられているソーセージ。牛乳と生クリームを練り込みフワッとした食感が特長。ボイル後、皮をむいて食べるのがドイツスタイル。※ 夏季は製造しておりません
ウインナー(茨城ハム)
Wiener (ibaraki-ham)
昔ながらのウインナーは毎日食べても飽きのこない優しい味。お子様からお年寄りまで安心して食べられる一品。ボイルやグリルしてお召し上がり下さい。
バーベキューソーセージ
Barbecue sausage
バーベキューシーズン限定の極太ソーセージ。塩漬けした豚バラ肉の角切りと炒めた玉ねぎを混ぜた珍しいソーセージ。炭火焼やグリルでお召し上がり下さい。※ 夏季限定商品
チョリソー
Chorizo
数種類の唐辛子を使用した大人の味のソーセージ。焼くと更に辛味が増し、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
ミートローフ
meatloaf
ソーセージの練り肉に玉ねぎとニンニクを加えてオーブンで香ばしく焼き上げました。厚切りを焼いたり、薄く切って冷たいままでお召し上がり下さい。
チキンローフ
Chicken loaf
塩漬けした鶏のムネ肉を醤油のゼラチンで包んでいます。冷たいまま薄くスライスして食べるのがおすすめです。
ビアシンケン
Beer shinken
塩漬けした牛肉と豚肉をソーセージの練り肉で包んだ、ハムとソーセージの味を両方味わえる一品。薄切りを冷たいままお召しあがり下さい。
ボロニアソーセージ
Boronia sausage
ボローニャ地方でよく食べられている大判のソーセージ。プレーンの練り肉にグリーンペッパーを加えています。そのままでも焼いてもお召し上がり頂けます。
ペッパーサラミ
Pepper salami
牛肉の練り肉をベースにして、数種類のペッパーをちりばめたソフトサラミ。サンドウィッチやオープンサンド、冷たいままお酒のお供にどうぞ。
コンビーフ
Corned beef
常陸牛入りのコンビーフはしっかりとした肉の旨味と常陸牛特有の脂の甘みが特長です。そのままでも弱火でじっくり焼いて食べるのもおすすめです。
スモークレバー
Smoke lever
新鮮な豚レバーを塩漬けして燻製に。ねっとりとした食感がレバー好きにはたまらない一品です。冷たいままスライスして食べ るのがおすすめ。
レバーペースト
Liver paste
新鮮な豚のレバーに牛乳と生クリームを加えて、まろやかに仕上げています。レバー特有の香りの少ない食べやすいお味です。
リェット
Lietto
塩漬けした豚肉と牛肉にレバーを加え、生クリームと特製のスープでしっとりと練り上げています。クラッカーやバケット、サンドウィッチによく合います。
合鴨の燻製
Smoked duck
合鴨のムネ肉を塩漬けして燻製に。マジョラムの香りと鴨の風味がよく合います。冷たいままや表面を軽くあぶりスライスしてお召し上がり下さい。